Thursday, February 18, 2010

Slakkensoep uit Groningen - De Kleinste Soepfabriek in Noordbroek verwerkt Groningse boerenslak in....soep


Slakken in de soep

18-02-2010 RTV Noord


NOORDBROEK - Groningen heeft een nieuw streekprodukt: slakkensoep uit Noordbroek. Mieke Bos begon twee jaar geleden de enige slakkenboerderij van Noord Nederland. De Groningse boerenslak vindt inmiddels gretig aftrek bij restaurants in heel Nederland.

Maar om óók particulieren de mogelijkheid te geven deze delicatesse te proberen is er nu de Slakkensoep. De soep is te koop in glazen potten van 400 milliliter. Het groene brouwsel wordt gemaakt door de Kleinste Soepfabriek, ook gevestigd in Noordbroek, die al veel bekendheid geniet door zijn authentieke, ambachtelijke soepen.

De plaatselijke slager levert de spekjes voor de soep.

(Bron: http://www.rtvnoord.nl/)
(Bron foto: RTV Noord)

No comments:

Post a Comment